GEFÜLLTE HÄHNCHENBRUST MIT BACON
Zutaten
- 2 Stk. Hähnchenbrustfilet
- 100 g Bacon
- 1 Kopf Brokkoli
- 50 g Frischkäse Knoblauch
- 50 g Cheddarkäse
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 2 EL Gewürzmischung (Link s.u)
Anleitungen
Püree
Den Brokkoli weich kochen und anschließend pürieren.
Unter den warmen Püree den Frisch- und Cheddarkäse unterrühren und mit Salz&Pfeffer abschmecken.
Hähnchenbrustfilet
In die Hähnchenbrustfilets werden nun Taschen geschnitten (keine Angst, ist ehrlich einfach). Nicht aussversehen in die Tasche stecken ... da steht IN TASCHEN SCHNEIDEN!
Jetzt werden die Filets mit der Gewürzmischung von innen und außen eingerieben.
Die Baconstreifen werden nebeneinander auf einem Brett ausgelegt und die Filets darauf platziert.
Nun werden die Filettaschen mit dem Püree gefüllt und in dem Bacon eingerollt.
Braten
In einer beschichteten Pfanne könnt ihr die gefüllten Filets ohne zusätzliches Fett anbraten (#Bacon sei Dank!).
Sofern ihr die Filets das erste mal gedreht habt, die Lauchzwiebeln hinzugeben und mit anbraten. Ggf. abdecken beim braten, damit das Fleisch besser durchgart.
Anrichten
Filets auf den Teller und den restlichen Püree dazugeben. Zum Schluss alles mit den angebratenen Lauchzwiebeln garnieren.
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